第16章 016酱油!酱油!葱油拌面万岁!(2 / 3)

说赶他走!”

艾伦轻叹一口气,现在可不能惹露易丝这个小丫头。她现在可是掌握着钱箱的,以后买种子,要找露易丝要钱啊。

“那好吧,以后可不要赶大叔走哦。”

露易丝看到艾伦表情很诚恳,又看着乞丐一脸悲惨的表情,认真的点点头。

艾伦急忙把面摊收拾好,进屋后给露易丝做了一碗阳春面,自己就进入厨神空间了。

在厨神空间里,种植大豆和酿制酱油的空间,似乎时间是加速流动的。

而且他们的日出日落,与季节也是每天都在变换的,这让艾伦觉得很是神奇。

今天就是酱油出缸的日子,根据厨神空间的季节来说,酿制酱油的空间,已经到了秋季。

艾伦进入酱油酿造车间,感觉到一阵清凉,这边是秋意。

打开酱缸,中间预留出来的深窝里,已经满是酱色液体。

一阵阵酱香之气扑鼻,艾伦用木勺将这秋季的第一勺酱油,舀进过滤的竹筛子里。

开始了第一遍过滤,经过过滤三次后,艾伦拿着系统的玻璃容器,将酱油呈了出来。

透亮微微泛着黑红的酱色,这便是有秋油之称的,纯酿造酱油。

鲜味,美味无比,不论是拌菜,才是烹煮,都是不可多得的调料。

酱缸里剩下的酱油,艾伦也没有丢掉,按照步骤过滤出来后,他还在制作另一味调料——耗油!

现代吃的耗油,基本上都是勾兑的产物,并没有几家企业,用生蚝来提炼这种增鲜调料。

如果用生蚝提炼的耗油,那价钱就不是这么便宜的了。

有了这些酱油,艾伦就可以自制耗油了。

其实自制耗油的方法很简单,玫瑰花镇的海鲜市场,就可以买到肉质肥美的生蚝。

今天艾伦特意早上去了一趟海鲜市场,买了一些刚从海中打捞上来的生蚝。

放在厨神空间中养着,说到这里厨神空间很是神奇,当艾伦将生蚝带进来后,系统就在木屋前,放了一个海水缸。

将生蚝放进海水缸后,就看到这些生蚝,欢快的在海水缸里游来游去。

“系统所的海水缸,里面模拟了生蚝最适合的水质与生长环境,让生蚝保持最新鲜的口感!”

艾伦在木屋的厨房里,将生蚝冲洗干净,用小刀开始剥生蚝肉。

一只只生蚝肉被丢进锅里,小火开始熬制生蚝的汤汁。

生蚝肉里水分很大,很快释放除了很多水分,撇去上面的白色浮沫,将已经榨干水分的蚝肉捞出。

将剩下的生蚝汁水慢慢熬制。看着熬制差不多,加入一些砂糖,酿造酱油,最后用土豆淀粉勾芡,让耗油变得浓稠。

土豆淀粉,勾出来的芡汁,粘稠透亮,很适合做汤羹类。

将自制耗油盛到系统的玻璃小罐中,做完这一切后,也到了晚餐时间。

今天艾伦就想把葱油拌面和阳春面改良一下,加入新酿制的酱油和耗油。

其实中餐调味就那么几味,但是调料的各种配比,让中餐味道千变万化。

晚上艾伦与露易丝将面摊收进餐馆里,为了配合完整版的葱油拌面,他们确定餐馆正式开门迎客。

半个月时间,也应该不会让食客怀疑了。

“哇诶,真好,我今天是第一位进去新餐馆的人吧。”

一位黄金色头发的年轻人,吊儿郎当的走进艾伦的中餐馆。

刚刚走进,就被眼前的装修震惊了一下。那种装修风格,完全不同于他们这个时代。

给人一种古色古香的韵味,雅典、简洁。

翠绿色竹子,将整个餐馆包裹起来,给人一种清新脱俗的味道。细细闻来,还有一丝丝竹叶的清香。

青年人找了一张桌子坐下,看着墙上的